Някои хора казват, че това, което излиза от фабриките, са химически продукти и че това не може да бъде храна.
Какво излиза от фабриките?: захар, рафинирана сол, фруктоза,...
(Фруктозата не се произвежда от плодове, а от царевица).
Откажете се за известно време от захарта и всички продукти, които я съдържат (или подобни на нея като захароза, глюкоза, декстроза, фруктоза...). Ще се изненадате да я откриете в почти всички произведени продукти (в Мексико например почти целият хляб, продаван в супермаркетите, съдържа захар).
В поведението на децата ви, в начина, по който протича женската менструация (по-малко болезнена), в акнето,...
Ако сте убедени колко полезно е да се отървете от захарта и решите да я спрете напълно, спомнете си колко полезно е да нарушаваме решенията си от време на време и от време на време да си даваме по нещо сладко.
Можем да се възползваме от това, когато отидем на гости на баба, която ни е приготвила торта с много захар и много любов. В тези случаи не просто изяждаме едно парче, а повтаряме.
Сред всички неща, които трябва да спрем да приемаме в рафиниран вид (брашно, ориз, сол, олио...), най-важни са захарта и рафинираната сол.
Сравнително лесно е да се намерят брашно и кафяв ориз, морска сол,... и от хиляди години ги приемаме.
Не толкова захар.
И Църквата не може да ни предупреди за него, защото по времето на Христос то не е съществувало. Нито по времето на отците на медицината: Гален (II в.), Хипократ (V в. пр. Хр.), Парацелз (Швейцария, XVI в.). Тя не е била широко разпространен продукт, докато персите не започват да я произвеждат около VII век.
И до началото на XIX век тя не е толкова изтънчена (бяла).
Не напразно в страни като Сингапур е забранена продажбата на сладки напитки в училищата.
Можете да замените сладкия вкус с мед, султани, пържени банани или фурми (матови, а не залети с глюкозен сироп).
Още по-лесно:
Можете да използвате "panela", "piloncillo", което представлява дехидратиран сок от захарна тръстика, без допълнителна обработка. Предлага се в две форми: като прах или като кръгла таблетка. (Във втория случай трябва да се разтвори във вода за няколко часа). На цвят е тъмнокафяв.
Сравнителен анализ на състава на рафинирана (бяла) захар, mascabado и panela:
Това, че не забелязвам нищо, не означава, че тялото ми не е увредено:
- Може да съм млад или силен и да мога да атакувам тялото си и да издържа на удара,
- Мога да имам заболявания, които не мисля, че са свързани със захарта (но всъщност тя ги влошава).
Автомобилите, които се движат с бензин или дизел, го взимат от резервоара малко по малко, филтрират го, понякога го нагряват, раздробяват го, като го поставят във взривната камера, и там го взривяват в много точни моменти. Този взрив предизвиква движение на цилиндър, който след това задвижва ос, а тя - зъбни колела, докато завърти колелата.
С други думи, те се задвижват от множество много малки експлозии (30 в секунда), които се извършват по много контролиран начин по отношение на силата и времето.
Ако взривим пръчки динамит до колата, тя също ще се движи, но не по начина, по който искаме, защото колата не знае как да използва силата на тези експлозии.
Когато ядем кафяв ориз, организмът го превръща в глюкоза, която складира в черния дроб, за да я използва в точното количество в точния момент (по същия контролиран начин, по който автомобилът използва бензин).
Ако вкараме голямо количество глюкоза (под формата на захар, фруктоза, захароза и т.н.) в организма, тази глюкоза може да се използва директно от всички клетки, но те почти сигурно не са я поискали в това количество или с тази скорост. Те не знаят какво да правят с толкова много глюкоза. Тя по-скоро нарушава нормалната им дейност. Опитват се да я консумират чрез трескава дейност, която не е съобразена с обстоятелствата. Например под формата на хиперактивни деца или деца, които не могат да заспят вечер, защото са яли сладка вечеря.
Тялото ни е създадено да работи по един начин: като се храним с повече или по-малко естествени неща: картофи, хляб, ориз, царевица, месо, риба, плодове,.... да не ядем химически продукти (които идват от големи фабрики, обработват се при високи температури или в производството им се използват други химикали).
Свикнали сме да пием безалкохолни напитки вместо натурални плодови сокове.
Но какво бихме казали, ако на вечеря в ресторант вместо бутилка вино ни донесат бутилка със смес от вода, алкохол и оцветители, произведена в някоя индустрия?
Сервитьорът би могъл да ни каже същото: какво е виното, освен вода, алкохол и вещества, които му придават цвят?
Защо не приемаме изкуствено вино, произведено в една индустрия, а приемаме безалкохолна напитка?
"Sugar Blues" е класическата книга по темата.
Приятно е да се обясни как всички епидемии са били сред хора, които са приемали рафинирани храни: в градовете, на военните и експедиционните кораби, а не в провинцията, сред бедните хора.
В него се обяснява историята на захарта и как тя е била важен източник на данъци.
Книгата е трудна за намиране в книжарниците. Можете да я получите в електронен формат в интернет (на испански или английски език).
Познавам едно момче, което участва в литературен конкурс, организиран от известна марка сладки напитки. Тъй като се класира най-добре в класа си, той отиде заедно със стотици други деца в голяма зала, където се проведе церемонията по награждаването. По време на церемонията - на входа, в почивката, на изхода - не им били давани напитки от фирмата спонсор. Вероятно причината не е била икономическа (за да се спестят няколкостотин литра напитки), но... няколкостотин деца, събрани в актовата зала след консумация на сладка напитка, биха били напълно неуправляеми.
Тук (в долната част на страниците) информираме за промените в този уебсайт. |
Работа в процес. |
