Mõned inimesed ütlevad, et see, mis tehastest välja tuleb, on keemiatooted ja et see ei saa olla toit.
Mis tuleb tehastest: suhkur, rafineeritud sool, fruktoos,...
(Fruktoosi ei valmistata puuviljast, vaid maisist).
Loobuge mõneks ajaks suhkrust ja kõigist seda sisaldavatest toodetest (või sarnastest asjadest nagu sahharoos, glükoos, dekstroos, fruktoos, ...). Teid üllatab, et seda leidub peaaegu kõigis valmistoodetes (näiteks Mehhikos sisaldab peaaegu kogu supermarketites müüdav leib suhkrut).
Teie laste käitumises, naiste menstruatsioonide (vähem valulikkus), akne,...
Kui olete veendunud, kui kasulik on vabaneda suhkrust ja otsustate selle tarvitamise täielikult lõpetada, siis pidage meeles, kui kasulik on aeg-ajalt murda oma lubadusi ja aeg-ajalt lubada endale maiustamist ja süüa midagi magusat.
Me saame seda ära kasutada, kui läheme oma vanaema juurde, kes on teinud meile palju suhkrut ja palju armastust sisaldava koogi. Sellisel juhul ei võta me mitte ainult tükk, vaid kordame.
Kõigist asjadest, mida me peaksime lõpetama rafineeritud kujul (jahu, riis, sool, õli, ...), on kõige olulisemad kaugelt suhkur ja rafineeritud sool.
Jahu ja pruuni riisi, meresoola, ... on suhteliselt lihtne leida ja juba tuhandeid aastaid oleme neid võtnud.
Mitte nii palju suhkrut.
Ja kirik ei saanud meid selle eest hoiatada, sest seda ei olnud Kristuse ajal olemas. Samuti mitte meditsiini isade ajal: Galenos (2. sajand), Hippokrates (5. sajand eKr), Paracelsus (Šveits, 16. sajand). See ei olnud tavaline toode enne, kui pärslased hakkasid seda tootma umbes 7. sajandil.
Ja see ei olnud nii rafineeritud (valge) kuni 19. sajandi alguseni.
Mitte ilmaasjata ei ole sellised riigid nagu Singapur keelustanud suhkrustatud jookide müüki koolides.
Suhkrulise maitse võib asendada mee, sultanite, praetud banaanide või datlitega (matt, mitte glükoosisiirupiga üle kastetud).
Veelgi lihtsam:
Võite kasutada "panela", "piloncillo", mis on suhkruroo dehüdreeritud mahl, ilma täiendava töötlemiseta. See on saadaval kahel kujul: pulbrina või ümmarguse tabletina. (Teisel juhul tuleb seda paar tundi vees lahustada). See on tumepruuni värvi.
Rafineeritud (valge) suhkru, mascabado ja panela koostise võrdlev analüüs:
See, et ma ei märka midagi, ei tähenda, et mu keha ei ole kahjustatud:
- Ma võin olla noor või tugev ja võimeline oma keha ründama ja löögile vastu pidama,
- Mul võivad olla vaevused, mis minu arvates ei ole seotud suhkruga (kuid tegelikult see süvendab neid).
Autod, mis töötavad bensiiniga või diislikütusega, võtavad seda paagist vähehaaval, filtreerivad seda, mõnikord kuumutavad seda, pulbristavad seda, pannes selle plahvatuskambrisse, ja seal panevad nad selle väga täpselt hetkeks plahvatama. See plahvatus paneb silindri liikuma, mis seejärel liigutab telge, mis omakorda liigutab hammasrattaid, kuni see keerab rattaid.
Teisisõnu, neid liigutavad paljud väga väikesed plahvatused (30 sekundis), mis on võimsuse ja ajastuse poolest väga kontrollitud.
Kui me lõhkame auto kõrval dünamiidipulki, siis see ka liigub, kuid mitte nii, nagu me tahame, sest auto ei oska nende plahvatuste jõudu kasutada.
Kui me sööme pruuni riisi, muudab keha selle glükoosiks, mida ta ladustab maksas, et seda õigel hetkel õiges koguses kasutada (samamoodi nagu auto kasutab bensiini).
Kui me paneme organismi suure koguse glükoosi (suhkru, fruktoosi, sahharoosi jne. kujul), siis on see glükoos otseselt kasutatav kõikidele rakkudele, kuid nad ei ole seda peaaegu kindlasti sellises koguses või sellises koguses küsinud. Nad ei tea, mida teha nii suure hulga glükoosiga. Pigem häirib see nende normaalset tegevust. Nad püüavad seda tarbida meeletu tegevuse kaudu, mis ei sobi oludele. Näiteks hüperaktiivsete laste või laste näol, kes ei suuda õhtul magama jääda, sest nad on söönud suhkrurikka õhtusöögi.
Meie keha on loodud töötama ühel viisil: sööma enam-vähem looduslikke asju: kartulit, leiba, riisi, maisi, liha, kala, puuvilju,.... mitte sööma keemilisi tooteid (mis tulevad suurtest tehastest, mida töödeldakse kõrgel temperatuuril või mille tootmisel kasutatakse muid kemikaale).
Me oleme harjunud / leppinud sellega, et joome karastusjooke looduslike puuviljamahlade asemel.
Aga mida me ütleksime, kui meile tooks restoranis einestades veinipudeli asemel pudelit, milles on vee, alkoholi ja värvainete segu, mis on valmistatud tööstuses?
Kelner võiks meile sama öelda: mis on vein peale vee, alkoholi ja ainete, mis talle värvi annavad?
Miks me ei aktsepteeri tööstuses valmistatud kunstlikku veini, kuid me aktsepteerime karastusjooki?
Sugar Blues on klassikaline raamat sel teemal.
Meeldiv, see selgitab, kuidas kõik epideemiad on olnud inimeste seas, kes võtsid rafineeritud toitu: linnades, sõjalaevadel ja ekspeditsioonilaevadel; mitte maal, vaeste seas.
Selles selgitatakse suhkru ajalugu ja seda, kuidas see oli oluline maksuallikas.
Seda raamatut on raamatupoodides raske leida. Elektroonilisel kujul on seda võimalik saada internetist (hispaania või inglise keeles).
Ma tean üht poissi, kes osales oma koolis kirjandusvõistlusel, mille korraldas üks tuntud suhkrujookide kaubamärk. Kuna ta sai oma klassi parima koha, läks ta koos sadade teiste lastega suurde saali, kus toimus lõpuüritus. Tseremoonia ajal - sissepääs, paus, väljumine - ei antud neile mitte ühelgi hetkel sponsorettevõtte jooke. Tõenäoliselt ei olnud põhjus majanduslik (et säästa paarsada liitrit jooke), kuid... mitusada last, kes kogunesid pärast suhkrurohkete jookide tarbimist aulasse, oleks olnud täiesti kontrollimatu.
Siin (lehekülgede allosas) teavitame muudatustest sellel veebilehel. |
Käimasolev töö. |
