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Meno sale, meno vita

C'è un grande studio di “The new england journal of medicine” che mostra che la riduzione del sale è 3 volte più dannosa dell'eccesso.

Il grafico mostra la quantità di sodio escreto al giorno e probabilità di morte.

Dovviamo moltiplicare per 2,5 le quantità di sodio da ottenere la quantità di sale (perché il sodio è solo uno dei due componenti del sale).

Studio sulla consommazione di sale

Fonte

Studio (in inglese) qui.



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