Unii oameni spun că ceea ce iese din fabrici sunt produse chimice și că acestea nu pot fi alimente.
Ce iese din fabrici: zahăr, sare rafinată, fructoză,...
(Fructoza nu este obținută din fructe, ci din porumb).
Renunțați la zahăr și la toate produsele care îl conțin (sau lucruri similare, cum ar fi zaharoza, glucoza, dextroza, fructoza,...) pentru o perioadă de timp. Veți fi surprinși să îl găsiți în aproape toate produsele fabricate (în Mexic, de exemplu, aproape toată pâinea vândută în supermarketuri conține zahăr).
În comportamentul copiilor dumneavoastră, în modul în care sunt perioadele femeilor (mai puțin dureroase), în acnee,...
Dacă sunteți convins de cât de benefic este să scăpați de zahăr și decideți să renunțați complet la el, amintiți-vă cât de benefic este să ne încălcăm din când în când rezoluțiile și, din când în când, să ne acordăm un răsfăț și să mâncăm ceva dulce.
Putem profita atunci când mergem la bunica noastră care ne-a făcut un tort cu mult zahăr și multă dragoste. În aceste cazuri, nu mâncăm doar o bucată, ci repetăm.
Dintre toate lucrurile pe care ar trebui să nu le mai luăm sub formă rafinată (făină, orez, sare, ulei,...), cele mai importante sunt de departe zahărul și sarea rafinată.
Este relativ ușor să găsești făină și orez brun, sare de mare,... și de mii de ani le luăm.
Nu și zahărul.
Iar Biserica nu ne putea avertiza împotriva ei, pentru că nu exista pe vremea lui Hristos. Și nici pe vremea părinților medicinei: Galen (secolul al II-lea), Hipocrate (secolul al V-lea î.Hr.), Paracelsus (Elveția, secolul al XVI-lea). Nu a fost un produs obișnuit până când perșii nu au început să îl producă în jurul secolului al VII-lea.
Și nu a fost atât de rafinat (alb) până la începutul secolului al XIX-lea.
Nu degeaba țări precum Singapore au interzis vânzarea de băuturi zaharoase în școli.
Puteți înlocui aroma de zahăr cu miere, sultane, banane prăjite sau curmale (mate, nu stropite cu sirop de glucoză).
Și mai ușor:
Puteți folosi "panela", "piloncillo", care este sucul deshidratat al trestiei de zahăr, fără tratament suplimentar. Acesta este disponibil sub două forme: sub formă de pulbere sau sub formă de tabletă rotundă. (În cel de-al doilea caz, trebuie dizolvat în apă timp de câteva ore). Este de culoare maro închis.
Analiza comparativă a compoziției zahărului rafinat (alb), mascabado și panela:
Doar pentru că nu observ nimic, nu înseamnă că organismul meu nu este afectat:
- Pot fi tânăr sau puternic și capabil să-mi atac corpul și să rezist la lovitură,
- S-ar putea să am afecțiuni pe care nu cred că au legătură cu zahărul (dar în realitate acesta le agravează).
Mașinile care funcționează cu benzină sau motorină, o iau puțin câte puțin dintr-un rezervor, o filtrează, uneori o încălzesc, o pulverizează punând-o în camera de explozie și acolo o fac să explodeze în momente foarte precise. Această explozie face să se miște un cilindru, care mișcă apoi un ax, care mișcă niște angrenaje, până la roțile care se rotesc.
Cu alte cuvinte, acestea sunt mișcate de multe explozii foarte mici (30 pe secundă) produse într-un mod foarte controlat din punct de vedere al puterii și al sincronizării.
Dacă aruncăm în aer bețe de dinamită lângă mașină, aceasta se va mișca, dar nu în sensul dorit de noi, pentru că mașina nu știe cum să folosească puterea acestor explozii.
Atunci când mâncăm orez brun, organismul îl transformă în glucoză, pe care o stochează în ficat pentru a o folosi în cantitatea potrivită la momentul potrivit (în același mod controlat în care o mașină folosește benzina).
Dacă introducem în organism o cantitate mare de glucoză (sub formă de zahăr, fructoză, zaharoză etc.), glucoza poate fi utilizată direct de toate celulele, dar aproape sigur că acestea nu au cerut-o în acea cantitate sau în acel ritm. Ele nu știu ce să facă cu atâta glucoză. Mai degrabă, aceasta le perturbă activitatea normală. Ele încearcă să o consume printr-o activitate frenetică, nepotrivită circumstanțelor. De exemplu, sub forma unor copii hiperactivi sau a unor copii care nu pot adormi noaptea pentru că au mâncat o cină zaharată.
Organismul nostru este făcut să funcționeze într-un singur fel: mâncând lucruri mai mult sau mai puțin naturale: cartofi, pâine, orez, porumb, carne, pește, fructe,.... nu să mâncăm produse chimice (care provin din marile fabrici, prelucrate la temperaturi înalte sau care folosesc alte substanțe chimice în producția lor).
Suntem obișnuiți/rezemnați să bem băuturi răcoritoare în loc de sucuri naturale de fructe.
Dar ce am spune dacă, atunci când luăm masa într-un restaurant, ni s-ar aduce, în loc de o sticlă de vin, o sticlă cu un amestec de apă, alcool și coloranți, fabricat într-o industrie?
Ospătarul ar putea să ne spună același lucru: ce este vinul în afară de apă, alcool și substanțe care îi dau culoare?
De ce nu acceptăm un vin artificial, fabricat într-o industrie, dar acceptăm o băutură răcoritoare?
Sugar Blues este o carte clasică pe această temă.
Plăcută, ea explică cum toate epidemiile au fost în rândul oamenilor care au consumat alimente rafinate: în orașe, pe navele de război și pe cele de expediție; nu la țară, printre oamenii săraci.
Explică istoria zahărului și modul în care acesta a fost o sursă importantă de taxe.
Este o carte greu de găsit în librării. O puteți obține în format electronic pe internet (în spaniolă sau engleză).
Cunosc un băiat care a participat în școala sa la un concurs literar organizat de o cunoscută marcă de băuturi zaharoase. Pentru că a obținut cea mai bună poziție din clasa sa, a mers, alături de alte sute de copii, într-o sală mare unde a avut loc festivitatea de premiere finală. În niciun moment al ceremoniei - intrare, pauză, ieșire - nu li s-au oferit băuturi de la compania sponsorizatoare. Probabil cauza nu a fost una economică (pentru a economisi câteva sute de litri de băuturi), dar... câteva sute de copii adunați într-o sală de adunare după ce au consumat o băutură zaharată ar fi fost total imposibil de gestionat.
Aici (în partea de jos a paginilor) informăm despre schimbările din acest site. |
Lucrări în curs. |
