HomeMenu

Сравнение сахаров: рафинированный (белый), коричневый, mascabado, panela

Некоторые люди говорят, что то, что выходит с заводов, - это химические продукты, и это не может быть пищей.

Что производится на заводах: сахар, рафинированная соль, фруктоза,...

(Фруктоза производится не из фруктов, а из кукурузы).

Опыт - это доказательство

На некоторое время откажитесь от сахара и всех продуктов, его содержащих (или аналогичных, таких как сахароза, глюкоза, декстроза, фруктоза...). Вы будете удивлены, обнаружив его почти во всех промышленных продуктах (в Мексике, например, почти весь хлеб, продающийся в супермаркетах, содержит сахар).

Наблюдайте за результатами

В поведении ваших детей, в том, как протекают месячные (менее болезненно), в акне,...

Если вы убедились в том, как полезно избавиться от сахара, и решили полностью прекратить его употребление, вспомните, как полезно время от времени нарушать наши резолюции и время от времени давать себе поблажку и съедать что-нибудь сладкое.

Мы можем воспользоваться этим, когда идем в гости к бабушке, которая испекла нам торт с большим количеством сахара и любовью. В таких случаях мы не просто съедаем кусочек, а повторяем.

Среди всего того, что мы должны перестать употреблять в рафинированном виде (мука, рис, соль, масло...), самыми важными, безусловно, являются сахар и рафинированная соль.

Сравнительно легко найти муку и коричневый рис, морскую соль... и на протяжении тысячелетий мы принимали их.

Не такой уж и сахар.

И Церковь не могла предостеречь нас от него, потому что во времена Христа его не существовало. Не было ее и во времена отцов медицины: Галена (II век), Гиппократа (V век до н. э.), Парацельса (Швейцария, XVI век). Он не был распространенным продуктом до тех пор, пока персы не начали его производить примерно в VII веке.

И он не был таким изысканным (белым) до начала XIX века.

Не зря в таких странах, как Сингапур, запрещена продажа сахаросодержащих напитков в школах.

Вы можете заменить сахарный вкус медом, кишмишем, жареными бананами или финиками (матовыми, не залитыми глюкозным сиропом).

Еще проще:

Вы можете использовать 'panela', 'piloncillo', которые представляют собой обезвоженный сок сахарного тростника, без дополнительной обработки. Он выпускается в двух формах: в виде порошка или круглых таблеток. (Во втором случае его необходимо растворить в воде в течение нескольких часов). Он имеет темно-коричневый цвет.

Сравнительный анализ состава рафинированного (белого) сахара, mascabado и panela:

 Сравнение белого рафинированного сахара mascabado panela Источник документа здесь.

Возражения

"Ну, я принимаю сахар, и со мной ничего не происходит".

Если я ничего не замечаю, это не значит, что моему организму не наносится вред:

- Я могу быть молодым или сильным, способным атаковать свое тело и выдержать удар,

- У меня могут быть недомогания, которые, как мне кажется, не связаны с сахаром (но на самом деле он их усугубляет).

"Если у нас в крови есть глюкоза (вид сахара), то есть сахар будет не так уж плохо".

Автомобили, работающие на бензине или дизельном топливе, берут его из бака понемногу, фильтруют, иногда нагревают, измельчают, помещая во взрывную камеру, и там заставляют взрываться в очень точные моменты. Этот взрыв приводит в движение цилиндр, который затем перемещает ось, которая перемещает шестерни, пока не повернет колеса.

Другими словами, они приводятся в движение множеством очень маленьких взрывов (30 в секунду), произведенных очень контролируемым образом с точки зрения мощности и времени.

Если мы взорвем динамитные шашки рядом с автомобилем, он тоже начнет двигаться, но не так, как мы хотим, потому что автомобиль не знает, как использовать силу этих взрывов.

Когда мы едим коричневый рис, организм превращает его в глюкозу, которую запасает в печени, чтобы использовать в нужном количестве в нужный момент (так же контролируемо, как автомобиль использует бензин).

Если мы вводим в организм большое количество глюкозы (в виде сахара, фруктозы, сахарозы и т. д.), эта глюкоза непосредственно используется всеми клетками, но они почти наверняка не просили ее в таком количестве и с такой скоростью. Они не знают, что делать с таким количеством глюкозы. Скорее, это нарушает их нормальную жизнедеятельность. Они пытаются потреблять ее с помощью бешеной активности, не соответствующей обстоятельствам. Например, в виде гиперактивных детей или детей, которые не могут заснуть ночью, потому что съели сладкий ужин.

Наш организм создан для того, чтобы работать одним способом: питаться более или менее натуральными продуктами: картофелем, хлебом, рисом, кукурузой, мясом, рыбой, фруктами, .... не есть химические продукты (которые производятся на больших заводах, обрабатываются при высоких температурах или используют другие химикаты в своем производстве).

"Безалкогольные напитки имеют тот же химический состав, что и фрукты: вода, сахар и что-то еще, что придает им цвет. Они не могут быть настолько плохими".

Мы привыкли / смирились с тем, что пьем безалкогольные напитки вместо натуральных фруктовых соков.

Но что бы мы сказали, если бы, обедая в ресторане, вместо бутылки вина нам принесли бутылку со смесью воды, спирта и красителей, изготовленных на производстве?

Официант может сказать нам то же самое: что такое вино, кроме воды, спирта и веществ, придающих ему цвет?

Почему мы не принимаем искусственное вино, сделанное на заводе, но принимаем безалкогольный напиток?

Библиография

Сахарный блюз" - классическая книга на эту тему.

В ней доступно объясняется, почему все эпидемии возникали среди людей, употреблявших рафинированную пищу: в городах, на военных кораблях и экспедиционных судах, а не в сельской местности, среди бедняков.

В ней рассказывается об истории сахара и о том, что он был важным источником налогов.

Эту книгу трудно найти в книжных магазинах. Вы можете приобрести ее в электронном виде в Интернете (на испанском или английском языках).

Опыт

Я знаю одного мальчика, который в своей школе участвовал в литературном конкурсе, организованном известной маркой сахаросодержащих напитков. Поскольку он занял лучшее место в своем классе, он вместе с сотнями других детей отправился в большой зал, где проходила финальная церемония награждения. Ни разу за все время церемонии - ни на входе, ни в перерыве, ни на выходе - им не давали напитки от компании-спонсора. Возможно, причина была не экономической (сэкономить несколько сотен литров напитков), но... несколько сотен детей, собравшихся в актовом зале после употребления сладких напитков, были бы совершенно неуправляемыми.



Здесь (внизу страниц) мы сообщаем об изменениях на этом сайте.

Работа продолжается.

Отпечаток & Юридическая информация