Soja

Contiene fitoestrógenos (estrógenos de origen vegetal, pero estrónenos al fin y al cabo). No parece muy conveniente para los hombres.

Parece que los chinos y japoneses siempre la han usado fermentada (no cruda, ni hervida, ni leche de soja, ni tofu -queso de soja-), en formas de elaboración llamadas tempeh, tamari (salsa de soja), miso.

Porque sólo la fermentación la hace apta para el consumo.

"muy tradicionales y han gozado de popularidad en el este de Asia durante siglos." (Fuente).

Más información en la Fundación Weston A. Price (en inglés).

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En España se puede comprar agua de mar en casi cualquier dietética (por ejemplo, esta), en farmacias (más cara), y en algunos supermercados como éste. O en esta panadería ecológica que hace el pan con agua de mar y también la vende.